کیک ردولوت 7
در این بخش با نحوه‌ی آماده‌سازی کیک ردولوت آشنا می‌شوید.
- مواد اولیه و نحوه‌ی درست‌کردن مایه‌ی ردولوتدرس1.1
- ریختن مایه‌ی ردولوت در قالب و نکات پخت آندرس1.2
- برش کیک و آماده‌سازی آن برای خامهکشیدرس1.3
- پیش‌نیاز: آموزش فرم‌دهی خامهدرس1.4
- نحوه‌ی درست‌کردن کرمچیزدرس1.5
- پیش‌نیاز: نحوه‌ی استفاده از قیف و ماسورهدرس1.6
- خامه‌کشی و نکات آن و در انتها دیزاین کامل کیکدرس1.7
کیک کاپوچینو با دیزاین بریلو 7
در این بخش با نحوه‌ی آماده‌سازی کیک کاپوچینو با دیزاین بریلو آشنا می‌شوید.
- مواد لازم، نحوه‌ی آماده‌سازی مایه‌ی کیکدرس2.1
- ریختن مایه‌ی کیک در قالب و نکات پخت آندرس2.2
- پیش‌نیاز: نحوه‌ی درآوردن کیک از قالبدرس2.3
- پیش‌نیاز: آموزش فرم‌دهی خامهدرس2.4
- برش اصولی کیک و خامهکشیدرس2.5
- رقیق‌کردن بریلو، کار با بریلو و دیزاین کیکدرس2.6
- نحوه‌ی صحیح انتقال کیک از گردونک به صفحه‌ی کیکدرس2.7
کیک شکلاتی با روکش گاناش 8
در این بخش با نحوه‌ی آماده‌سازی کیک شکلاتی با روکش گاناش آشنا می‌شوید.
- مواد لازم و نحوه‌ی آماده‌سازی کیک اسفنجیدرس3.1
- انتقال به قالب و نکات پختدرس3.2
- پیش‌نیاز: نحوه‌ی درآوردن کیک از قالبدرس3.3
- پیش‌نیاز: آموزش فرم‌دهی خامهدرس3.4
- پیش‌نیاز: تکنیک لوله‌ای کردن شکلاتدرس3.5
- پیش‌نیاز: نحوه‌ی استفاده از قیف و ماسورهدرس3.6
- خامه‌کشی، ریختن گاناش روی کیک و دیزاین آندرس3.7
- تکنیک گذاشتن کیک روی صفحهدرس3.8
کیک شکلاتی آبشاری 10
در این بخش با نحوه‌ی آماده‌سازی کیک شکلاتی آبشاری آشنا می‌شوید.
- مواد لازم و نحوه‌ی آماده‌سازی کیک اسفنجیدرس4.1
- انتقال به قالب و نکات پختدرس4.2
- پیش‌نیاز: نحوه‌ی درآوردن کیک از قالبدرس4.3
- پیش‌نیاز: آموزش فرم‌دهی خامهدرس4.4
- پیش‌نیاز: تکنیک لوله‌ای کردن شکلاتدرس4.5
- خامه‌کشی کیک شکلاتیدرس4.6
- تکنیک شکلات آبشاریدرس4.7
- پیش‌نیاز: نحوه‌ی استفاده از قیف و ماسورهدرس4.8
- دیزاین کیک شکلاتی آبشاریدرس4.9
- تکنیک گذاشتن کیک روی صفحهدرس4.10
کیک آبرنگی با دیزاین گل(خامه‌کشی با کمک پلکسی) 6
در این بخش با نحوه‌ی آماده‌سازی کیک آبرنگی با دیزاین گل آشنا می‌شوید.
کیک روزت 5
در این بخش با نحوه‌ی آماده‌سازی کیک روزت آشنا می‌شوید.
- آماده‌سازی کیک اسفنجیدرس6.1
- پیش‌نیاز: درآوردن کیک از قالب و برش لایهلایهدرس6.2
- خامهکشیدرس6.3
- پیش‌نیاز: نحوه‌ی استفاده از قیف و ماسورهدرس6.4
- دیزاین کیکدرس6.5
کیک هویج(به عنوان هدیه) 2
This content is protected, please login and enroll course to view this content!
قبلی خامه‌کشی با پلکسی